Ernesto Ramón Fajarnés:

Nacido en Ibiza en 1933. Fue uno de lo fundadores de la Escuela de Turismo de Ibiza en 1964 y profesor de la misma además de la Escuela de Formación Profesional. Director durante veinte años de la Hacienda Na Xamena, tiempo durante el cual, este hotel se convirtió en el primero de cinco estrellas de Ibiza.

En cuanto a sus condecoraciones cabe destacar la Medalla de Plata al Mérito Turístico otorgada por el Consell Insular d'Eivissa i Formentera; Medalla de Oro de la Ciudad de Ibiza. Además, ha sido galardonado por la Asociación de Escritores de Turismo de California. En el año 2006 recibió el premio Ramón Llull. Autor del libro "Turismo de Ibiza y Formentera".